王正旭 質詢：業者納管門檻、化學原料監測、夜市食材溯源、化學雲資料
2025/10/13，立法院第11屆第4會期社會福利及衛生環境委員會第3次全體委員會議（事由：邀請衛生福利部部長及行政院食品安全辦公室就「重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題」進行專題報告，並備質詢。）
委員詢問食品業者納管以資本額及員工人數為門檻是否合宜，並建議依營業規模與風險滾動檢討。委員也建議建立化學原料分級監測及夜市攤商溯源認證；官員表示將檢討納管方式、跨部會研議溯源制度，並追蹤補足化學物質平台資料。
- 請檢討以資本額作為食品業者納管門檻的作法，並依實務可行性滾動調整。
- 研議化學原料分級管理、採購流向比對及異常預警機制。
- 跨部會研議並推動夜市攤商食材溯源標章及認證制度。
- 追蹤化學物質資訊平台欄位缺漏及空白資料，請相關部會補正。
摘要由 AI 依質詢逐字稿整理，可能有誤，以影片為準。
引用：王正旭委員質詢，2025-10-13，立法院第11屆第4會期社會福利及衛生環境委員會第3次全體委員會議。立法院議事轉播 IVOD 164027：https://ivod.ly.gov.tw/Play/Clip/1M/164027；立法院公報第 114 卷第 82 期（第 1 冊），第 189–260 頁。