楊曜 質詢 薛瑞元：醫院電價、寶林食安案、米酵菌酸、紅麴產品
2024/4/1，立法院第11屆第1會期社會福利及衛生環境委員會第10次全體委員會議（事由：邀請衛生福利部部長、環境部、行政院食品安全辦公室、行政院消費者保護會、臺灣菸酒股份有限公司就「蘇丹紅、小林製藥紅麴原料以及寶林茶室食物中毒案等重大食安事件之檢討與策進作為」進行專題報告，並備質詢。）
委員詢問區域醫院電價調漲的因應，以及寶林茶室案的調查和預防；官員表示已向行政院反映醫界訴求，案情仍在調查，將制定一般保存指引。委員並要求清查、回收小林製藥紅麴相關產品，必要時協助消費者。
- 請衛福部協助溝通區域醫院電價調漲對經營造成的困難。
- 儘速制定一般性食品保存指引，向民眾宣導，並強化業者應有的措施與稽查。
- 儘速清查、回收小林製藥紅麴相關產品，必要時協助消費者處理消費糾紛。
摘要由 AI 依質詢逐字稿整理，可能有誤，以影片為準。
問答重點
- 委員表示區域醫院電價調漲後經營困難，請衛福部想辦法協助醫院平順運作。／衛生福利部 部長 薛瑞元：已向行政院反映醫界訴求，最後仍須由行政院依規定處理。
- 地區醫院電費調整是否已有結論？／衛生福利部 部長 薛瑞元：目前還沒有定案。
- 請部長盡力溝通，協助經營困難的醫院因應電費調整。
- 米酵菌酸有沒有可能來自添加物，例如醬汁？／衛生福利部 部長 薛瑞元：使用中的添加物也都驗過，沒有驗出米酵菌酸。
- 接下來要怎麼處理寶林茶室案？／衛生福利部 部長 薛瑞元：剩餘食材及添加物都未驗出米酵菌酸；調查重點是它如何在處理或保存過程中產生。
- 目前傷害結果已經發生，但所有可能的證據都找不到了嗎？／衛生福利部 部長 薛瑞元：推論上較確定的是米酵菌酸引起中毒，病人共同食用的食物是粿條，調查聚焦於該批粿條的保存與烹飪過程。
- 這個案子是不是很難再找到答案？／衛生福利部 部長 薛瑞元：事後要再找出原因並不容易。
- 衛福部要如何讓民眾了解米類及澱粉食品的保存與防範方式？／衛生福利部 部長 薛瑞元：會訂出米類、粿、粉等食物的一般保存指引，供民眾參考；餐飲業指引須待進一步調查。
- 委員建議儘速完成一般性指引並向國人宣導，也應強化業者作為及稽查。／衛生福利部 部長 薛瑞元：若調查仍無法確定原因，業者處理食材時須注意的範圍可能會更廣。
- 如何儘速清查、回收小林製藥紅麴相關產品，並在必要時協助消費者向日本廠商求償及處理消費糾紛？／衛生福利部 部長 薛瑞元：會協助；但目前仍不清楚產品中的物質，因果關係判斷相當困難。
官員答應的事
- 衛生福利部 部長 薛瑞元：訂出米類、粿、粉等食物的一般保存指引
- 衛生福利部 部長 薛瑞元：協助消費者處理相關求償或消費糾紛
問答重點與官員答應的事由 AI 依立法院公報整理，可能有誤，以影片與公報為準。
引用：楊曜委員質詢，2024-04-01，立法院第11屆第1會期社會福利及衛生環境委員會第10次全體委員會議。立法院議事轉播 IVOD 150788：https://ivod.ly.gov.tw/Play/Clip/1M/150788；立法院公報第 113 卷第 23 期（第 1 冊），第 203–300 頁。