陳昭姿 質詢 薛瑞元、吳秀梅：邊境食品查驗、蘇丹紅辣椒粉、檢驗資料保存、餐飲衛生評核、查詢地圖
2024/4/1，立法院第11屆第1會期社會福利及衛生環境委員會第10次全體委員會議（事由：邀請衛生福利部部長、環境部、行政院食品安全辦公室、行政院消費者保護會、臺灣菸酒股份有限公司就「蘇丹紅、小林製藥紅麴原料以及寶林茶室食物中毒案等重大食安事件之檢討與策進作為」進行專題報告，並備質詢。）
委員詢問食品檢驗處理SOP及蘇丹紅辣椒粉的邊境處置，要求公開至少3年的檢驗資料，並研議延長至5年。委員指出餐飲衛生評核查詢地圖無法正常使用，建議重整制度並參考英國作法；部長表示SOP已出爐、邊境查獲將銷毀，資料年限可檢討。
- 要求重新上傳邊境檢驗資料，至少保留3年，並研議延長至5年。
- 要求改善或重新建置餐飲衛生分級評核查詢系統，方便民眾查詢並提高業者參與意願。
- 建議參考英國餐飲衛生評分制度。
摘要由 AI 依質詢逐字稿整理，可能有誤，以影片為準。
問答重點
- 食品檢驗處理SOP出爐了嗎？／衛生福利部 部長 薛瑞元：食品檢驗處理SOP已經訂出來。
- 請說明新SOP與過去程序的差異及精進之處。／衛生福利部 部長 薛瑞元：邊境發現特定化學品就提高抽批比例至百分之百；檢查不合格一律銷毀、不退運。
- 為什麼網站上2021年的邊境檢查不合格資料全部查不到？／食品藥物管理署 署長 吳秀梅：過去資料量很大，因此網站只放近兩年的資料。
- 能否重新上傳資料，至少提供3年，並考慮追溯5年？／衛生福利部 部長 薛瑞元：呈現資料的區間可以檢討。
- 能否重新上傳資料，至少提供3年，並考慮追溯5年？／衛生福利部 部長 薛瑞元：至少3年可以。
- 既然貨品是銷毀，為什麼系統仍寫「退運或銷毀」？／衛生福利部 部長 薛瑞元：實際執行是銷毀，系統呈現方式會再處理。
- 部長給餐飲衛生評核政策打幾分？／衛生福利部 部長 薛瑞元：這項評核是鼓勵優良廠商參加。
- 寶林茶室有沒有列在衛生評核名單上？／衛生福利部 部長 薛瑞元：可能要查一下。
- 參與評核的餐飲業者比例很低，部長是否承認這是失敗的政策？／衛生福利部 部長 薛瑞元：不能說是失敗，因為參加評核像米其林評選，不會每一家都參加。
- 餐飲業者不參加可能是沒有誘因，評核貼紙也不一定會張貼，對嗎？／衛生福利部 部長 薛瑞元：不一定。
- 能否重新設計方便查核、供民眾查詢且業者願意參加的評鑑制度？／衛生福利部 部長 薛瑞元：重新做內容大概也不會差太多；地圖系統的問題可以在一天左右處理。
- 臺灣可以參考英國強制、嚴謹且公開的餐飲評核制度嗎？／衛生福利部 部長 薛瑞元：臺灣制度和英國制度差異不大；GHP查核也是百分之百。
官員答應的事
- 衛生福利部 部長 薛瑞元：重新上傳至少3年的資料
- 衛生福利部 部長 薛瑞元：修正系統處置情形的呈現方式
問答重點與官員答應的事由 AI 依立法院公報整理，可能有誤，以影片與公報為準。
引用：陳昭姿委員質詢，2024-04-01，立法院第11屆第1會期社會福利及衛生環境委員會第10次全體委員會議。立法院議事轉播 IVOD 150685：https://ivod.ly.gov.tw/Play/Clip/1M/150685；立法院公報第 113 卷第 23 期（第 1 冊），第 203–300 頁。