楊瓊瓔 質詢 薛瑞元：蘇丹紅抽驗、食品雲預警
2024/3/4，立法院第11屆第1會期社會福利及衛生環境委員會第2次全體委員會議（事由：邀請行政院食品安全辦公室、衛生福利部部長、食品藥物管理署就「食安五環執行狀況及蘇丹紅事件處理之檢討」進行專題報告，並備質詢。）
委員質疑蘇丹紅事件抽驗比例提高過慢，並詢問問題產品流向及食品雲的預警成效。衛福部長表示食品雲負責追蹤追溯，未來將對高風險成分查到即提高至100%檢驗。
- 要求說明食品雲的成效及食安制度可調整之處。
- 要求針對高風險產品立即實施100%檢驗。
摘要由 AI 依質詢逐字稿整理，可能有誤，以影片為準。
問答重點
- 部裡對蘇丹紅事件採取了什麼作為？／衛生福利部 部長 薛瑞元：邊境自5月起逐步提高抽驗比例，12月已全面百分之百檢驗。
- 有多少蘇丹紅產品已流入市面？食用後身體會怎麼樣？／衛生福利部 部長 薛瑞元：說明檢出4批後提高到50%，後續再逐步提高。
- 業者被呼籲自行送驗時，中央政府在做什麼？／衛生福利部 部長 薛瑞元：未直接回答中央在做什麼，表示自行送驗是另一件事。
- 中央政府應有所作為，是否符合食安五環精神？／衛生福利部 部長 薛瑞元：會會同地方政府加強。
- 中央政府在食安把關上是否失靈，應如何加緊腳步？／衛生福利部 部長 薛瑞元：說明國內後市場抽檢由地方政府與中央合作把關。
- 中央在美豬混充、瘦肉精及蘇丹紅事件中的作為是什麼？／衛生福利部 部長 薛瑞元：表示邊境查出問題由中央負責。
- 衛福部在邊境是否都能查到問題，是否都要入境後才查到？／衛生福利部 部長 薛瑞元：表示有查到。
- 耗資成立食品雲，成效在哪裡？／衛生福利部 部長 薛瑞元：食品雲主要用於追蹤、追溯。
- 食品雲有沒有預警功能？／次長：表示預警條件須建立，會持續並加強辦理。
- 食品雲追蹤後，如何查核問題產品流向？／衛生福利部 部長 薛瑞元：說明會循線追蹤、找到第二層廠商並查核銷售去向。
- 連環食安事件發生時，還有哪些保障食安的措施，制度和作法如何調整？／衛生福利部 部長 薛瑞元：表示將提升邊境管制，並指出高風險成分可在查到後立即全面檢查。
- 請提出調整方向、制度及作法的詳細書面資料。
問答重點與官員答應的事由 AI 依立法院公報整理，可能有誤，以影片與公報為準。
引用：楊瓊瓔委員質詢，2024-03-04，立法院第11屆第1會期社會福利及衛生環境委員會第2次全體委員會議。立法院議事轉播 IVOD 149288：https://ivod.ly.gov.tw/Play/Clip/1M/149288；立法院公報第 113 卷第 6 期（第 1 冊），第 209–296 頁。