王育敏 質詢 薛瑞元、吳秀梅：蘇丹紅事件、邊境查驗、查驗人力、兩岸食安通報、食品雲
2024/3/4，立法院第11屆第1會期社會福利及衛生環境委員會第2次全體委員會議（事由：邀請行政院食品安全辦公室、衛生福利部部長、食品藥物管理署就「食安五環執行狀況及蘇丹紅事件處理之檢討」進行專題報告，並備質詢。）
委員質疑去年發現蘇丹紅後，邊境查驗措施及人力仍不足，並詢問涉案來源、兩岸通報與辣椒粉抽驗情形。官員表示會向行政院爭取正式人力，並說明非正式人力預計增加；委員另要求強化食品雲登錄及查詢功能。
- 要求補足邊境查驗正式人力編制。
- 要求加強食品雲業者登錄及資料更新，並改善消費者查詢介面。
摘要由 AI 依質詢逐字稿整理，可能有誤，以影片為準。
問答重點
- 去年5月發現蘇丹紅時做了什麼？／衛生福利部 部長 薛瑞元：調整抽批比率。
- 是否加強查驗原料廠或採取加嚴措施？／衛生福利部 部長 薛瑞元：針對進口商加強抽批。
- 高風險要到什麼程度？為何去年沒有採取更嚴格措施？／衛生福利部 部長 薛瑞元：當時沒有明確定義；往後可以考慮將違法工業原料添加食品列為高風險。
- 目前邊境查驗人力是否只有82人，為何多年來未補足？／食品藥物管理署 署長 吳秀梅：正式人力若有機會也希望增加。
- 行政院食安辦是否爭取人力，為何不能提供邊境查驗人力？／行政院食品安全辦公室 主任 許輔：回去檢討，儘量把人力……
- 要求補足正式查驗人力，並指出非正式人力不能取代正式編制。／衛生福利部 部長 薛瑞元：會向行政院爭取正式人力；另報告非正式人力預計113年達97人。
- 是否已向對岸通報有問題的廠商？／衛生福利部 部長 薛瑞元：有向對岸通報。
- 高雄那3家是否也是三禾製藥，還是另一家？／衛生福利部 部長 薛瑞元：工廠不同、地址好像相同。
- 中國方面是同一地址、不同名稱嗎？／衛生福利部 部長 薛瑞元：中國方面是另一家，叫KAVIN；地址好像相同。
- 從大陸進口的有問題批次，是否只有三禾一家製造商？／衛生福利部 部長 薛瑞元：進口商包括三禾、佳廣、津棧；三禾是製造商。
- 大陸有幾家製造商有問題？／衛生福利部 部長 薛瑞元：目前主要看到兩家：KAVIN和三禾。
- 目前是否還有其他大陸製造廠的辣椒粉進口？／衛生福利部 部長 薛瑞元：有21家製造廠。
- 合格的21家是否百分之百抽驗？／衛生福利部 部長 薛瑞元：禁掉21家，合格的有21家、不合格的有21家。
- 所有辣椒粉進口是否都百分之百抽驗？／衛生福利部 部長 薛瑞元：是，後來都是百分之百抽驗。
- 目前所有國家的辣椒粉品項都百分之百抽驗嗎？／衛生福利部 部長 薛瑞元：後市場也持續抽驗，百分之百抽驗不只針對中國。
- 要求提高食品雲登錄家數、改善消費者查詢，並要求業者及時更新資訊。／衛生福利部 部長 薛瑞元：好，謝謝委員。
官員答應的事
- 衛生福利部 部長 薛瑞元：將違法工業原料添加食品列為高風險
- 衛生福利部 部長 薛瑞元：向行政院爭取正式人力
問答重點與官員答應的事由 AI 依立法院公報整理，可能有誤，以影片與公報為準。
引用：王育敏委員質詢，2024-03-04，立法院第11屆第1會期社會福利及衛生環境委員會第2次全體委員會議。立法院議事轉播 IVOD 149202：https://ivod.ly.gov.tw/Play/Clip/1M/149202；立法院公報第 113 卷第 6 期（第 1 冊），第 209–296 頁。